stap 1

Verwijder de pootjes en vleugels van de sprinkhanen door ze er voorzichtig af te breken. Dit is belangrijk omdat de pootjes scherpe haakjes hebben.

stap 2

Maak vervolgens van het zelfrijzend bakmeel, het ei en een paar eetlepels koud water een dik beslag en breng dit op smaak met peper en zout.

stap 3

Leg de sprinkhaan op een vorkje en haal deze door het beslag.

stap 4

Bak de sprinkhanen in olie krokant. Laat daarna goed uitlekken en eet ze bij voorkeur warm.

Tip: Lekker met chilisaus of met chocoladesaus en een beetje poedersuiker.

Eet smakelijk!