Alle cijfers en feiten over insecten eten. Insecten eten…. We kunnen er niet omheen, insectenvlees is het vlees van de toekomst:

• In ruim 100 landen staan insecten al gewoon op het menu.
• 84% van de wereldbevolking eet regelmatig een portie insecten.
• Er zijn 3.000.000 soorten insecten. Daarvan zijn er nu 800.000 beschreven. Slechts 50.000 zijn er giftig en de rest zouden we in principe gewoon kunnen eten.
• 70% van al het landbouwarenaal is momenteel in gebruik voor de productie van vlees.
• Tussen de 20.000 – 40.000 liter water is nodig voor de productie van 1 kilo rundvlees
• 10 kg voer levert wel 8 kg insecten op, maar slechts 1 kg rundvlees.
• Van de eetbare insecten leeft 24% op het Amerikaanse continent, 24% in Azië, 38% in Afrika en slechts 2% in Europa.
• Van ongeveer 1.900 insecten is bekend dat je ze kunt eten.
• Eetbare insecten steken met een gehalte van 40 tot 70 procent aan eiwitten zeer gunstig af bij bijvoorbeeld maïs, dat een proteïnegehalte heeft van slechts 10 procent.
• 500 gram insecten per jaar eet elke Nederlander ongeveer zonder het te weten.
• 100 gram insecten per dag is ruim voldoende voor een volwassene om in de dagelijkse hoeveelheid eitwit, ijzer en vitamine B te voorzien.

Voedingswaarde van verschillende eetbare insecten per 100 gram drooggewicht

nb = niet bekend