Verslag internationaal insecten symposium

Op 21 en 22 maart 2018 heeft het internationale insecten symposium in Ede plaatsgevonden. Geïnteresseerden uit alle delen van de wereld waren op dit congres aanwezig, uitgezonderd het Aziatische werelddeel. Dat is opmerkelijk omdat er veel in Azië op dit vlak plaatsvindt. Mogelijk gaan ze naar het insectensymposium in China dat van 15 tot 18 mei 2018 gehouden wordt.

Het programma in Ede was afwisselend en goed gevuld. Zo waren er lezingen, poster pitchen, ronde tafel gesprekken, muzikale bijdragen en nog veel meer. De presentaties waren ingedeeld in verschillende thema’s, zoals het kweken, verwerken, gezondheidswaarde, gebruik voor consumenten en in de industrie etc.

Het symposium werd geopend door Eric Michels, de voorzitter van de VENIK. Zie de foto. Ze hadden een feestje te vieren, want ze bestaand nu 10 jaar. Gefeliciteerd! en we hopen als duurzaaminsecteneten.nl dat de VENIK zich niet alleen voor insectenkwekers zich inzet, maar de scope verbreed naar de insectenbelangen in de breedste zin van het woord.

Het leuke van dit congres is dat je een aardig beeld krijgt van de verschillende landen en mensen die met insecten bezig zijn. In de pauze kan je dan mooi nieuwe contacten leggen. Wie geïnteresseerd is in het thema insecteneten, doet er zeker goed aan om deze evenementen in de gaten te houden en erbij aanwezig te zijn. Wanneer het volgende congres gehouden wordt, is nog onbekend. Het enige wat wij dan echt hopen is dat er ook veel insectenhapjes beschikbaar zijn. Het voelt nu toch een beetje vreemd dat je bijna geen insectenhapje kan eten, als je het er twee dagen vrijwel alleen maar over hebt. Gelukkig kan je bij onze lezingen en gastlessen altijd proeven.

Bas Godschalk

Pitch over het Black Soldier Fly project in Bangladesh. Hier proberen we boeren te helpen om zelf insecten te kweken, die ze kunnen gebruiken als visvoer. Hiermee kunnen ze besparen op duur vismeel en zo in hun inkomsten vergroten.

Share

Insecten gin

Insecten gin. Na een lekker insecten gerecht een goede insectenborrel drinken? Dat kan voortaan met ‘Anty Gin’…. Een gin met de essentie van mieren!

Anty-GinDe gin is een resultaat van de samenwerking tussen Cambridge Distillery en de Nordic Food Lab. In iedere fles gin zijn zo’n 60 Rode Bosmieren verwerkt. De zogenaamde Formica Rufa heb je in een harige en in een kale variant, ze zijn tussen de 6 en 11 millimeter groot en komen in heel Europa voor. De Rode Bosmier beschermt zich tegen vijanden door het produceren van mierenzuur (een carbonzuur) die ze, vanuit hun achterlijf, op hun vijanden kunnen spuiten.

Het mierenzuur dat dat deze Rode Bosmier produceert reageert snel met alcohol en kan daardoor snel nieuwe organische verbindingen maken (esters). Ook bevat mierenzuur bepaalde chemische feromonen die je als een aroma kunt beschouwen. En dus is het diertje interessant voor bijvoorbeeld het maken van een lekker distillaat. In de ‘Anty Gin’ zijn overigens niet alleen mieren verwerkt, maar ook andere plantaardige bestanddelen als brandnetel en Bulgaarse jeneverbes.

Wees er snel bij, want de insecten gin is nogal schaars en exclusief. De distilleerderij heeft slechts 99 flessen geproduceerd en de flessen zullen zo €250,- per fles kosten. Ook zullen er miniatuur flesjes (50 ml) op de markt worden gebracht.

Voor meer informatie kunt u terecht op de site van de distilleerderij.

Share