De provincie Noord-Brabant wordt het centrum voor insectenteelt. Noord-Brabant krijgt een International InsectCentre (IIC) waarvoor ruim 15 bedrijven, onderwijsinstellingen en overheidspartijen in Den Bosch hun krachten.

Dat meldt het Eindhovens Dagblad. Het IIC wordt een internationaal kennis- en innovatienetwerk dat zich sterk maakt voor de toepassing van insecten(larven) als eiwitrijke grondstof voor de voedingsindustrie, pharma en diervoederindustrie.

Nieuwe verwerkingsketen
Het InsectCentre wil meebouwen aan een nieuwe verwerkingsketen voor insecten. Vooral het realiseren van schaalgrootte is daarbij van belang.

Volgens de initiatiefnemers moet het mogelijk zijn om over 7 jaar met 80 grote(re) kwekerijen in Nederland een omzet van 420 miljoen euro te realiseren.

Krachtige eiwitbron
Insecten, en in het bijzonder de larven van insecten, zijn in potentie een efficiënte en krachtige eiwitbron voor onder meer de voedingsmiddelenindustrie, als alternatief voor dierlijke eiwitten, zo bepleit ook de FAO in een 200 pagina tellend rapport. Het IIC speelt hierop in.

Lees verder →