Arnold van Huis dé insecten eter neemt afscheid

Arnold van Huis de Nederlandse voorvechter insecten eten gaat met pensioen en neemt afscheid als hoogleraar.

arnold-van-huis-insecten-etenIn 1997 organiseerden Arnold van Huis en Marcel Dicke voor het eerst de lezingenserie ‘Insecten en Maatschappij’ in Wageningen. Daarbij sprak vooral de lezing van Van Huis over eetbare insecten tot de verbeelding, herinnert Marcel Dicke zich. ‘De radio zond de hele middag uit dat hij die avond over eetbare insecten ging praten en hij werd door vier tv-ploegen geïnterviewd. Die dachten dat er een steekje los zat bij Arnold, want insecten eten was toen krankzinnig en belachelijk.’ Maar de bedachtzame Van Huis bleek een prima ambassadeur voor het consumeren van sprinkhanen en meelwormen.

zes miljoen
Tijdens het publieksevenement City of Insects in Wageningen in 2005 werd het wereldrecord Insecten Eten gevestigd. Vorig jaar maakte hij een rapport over eetbare insecten voor de FAO dat maar liefst 6 miljoen keer werd opgevraagd. En vorige maand stond er voor het eerst voedsel op basis van insecten in de schappen van een Nederlandse supermarkt. Een kras staaltje van science for impact – in 17 jaar tijd introduceerde Van Huis een nieuwe eiwitbron in het Nederlandse dieet.

Lees verder

Share

Nationale stakeholdersmeeting International InsectCentre (IIC)

International InsectCentre wil graag alle Nederlandse ketenspelers en kennisinstellingen die actief zijn met het onderwerp ‘eetbare insecten’ uitnodigen om deel te nemen aan de meeting op 12 maart 2014 van 14.00 – 19.30 uur.

De bijeenkomst zal worden gehouden in zaal W1 bij Wageningen Universiteit het Laboratorium voor Entomologie, Radix/gebouw 107,  Droevendaalsesteeg 1 te Wageningen.

Lees verder

Share