Volgens VN is insecten eten de oplossing tegen wereldhonger

Volgens de Verenigde Naties ligt de oplossing tegen honger, ondervoeding en milieuvervuiling binnen handbereik: eetbare insecten. Oftewel entomofagie!

insecten-etenVolgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) wordt er veel te weinig gebruik gemaakt van sprinkhanen, mieren en andere insecten als bron van voedsel voor mensen, vee en huisdieren.

De FAO schrijft in een 200 pagina’s tellend rapport dat wereldwijd 2 mlrd mensen hun voeding al aanvullen met insecten. Insecten zijn rijk aan eiwitten/mineralen en bovendien is het eten van insecten goed voor het milieu. Bij kweek van insecten is veel minder voer nodig dan bij de vleesindustrie. Want insecten zijn koudbloedig en zij zetten voedsel dus niet om in warmte. Voor 1 kilo kippenvlees is 4 kilo voer nodig, voor 1 kilo rundvlees 10 kilo veevoer en voor een kilo rupsen slechts 3 kilo, waardoor de mestproductie en milieubelasting significant veel minder is. Daarbij komt dat insecten minder broeikasgassen uitstoten en zich voeden met afval, voedselresten en dierlijke uitwerpselen.

Lees verder

Share