Met LIVIN Farms Hive zelf meelwormen kweken

Met deze LIVIN Farms Hive ‘toren’ kweek je je eigen meelwormen, voor humane consumptie dus om op zelf te eten. Eerdere berichten gaven al aan dat ie eraan zit te komen, maar nu de fundraising op Kickstarter is begonnen zal het in een stroomversnelling gaan.

LIVIN Farms HiveVoor 500 dollar krijg je de ‘kweektoren’ met verschillende verdiepingen en coconnetjes van meelkevers thuisbezorgd. Je doet de coconnetjes in de bovenste verdieping van de kweektoren, waar ze vervolgens kevers worden en eitjes van meelwormen gaan leggen. Met stukjes keukenafval kan je de meelwormen zelf voeden. Indien ze groot genoeg zijn, kan je ze eventueel rechtstreeks in de pan gooien of voor een diervriendelijker einde aan het meelwormenleven vries je ze eerst in.

Het kan soms zijn dat sommige wormen al een coconnetje zijn geworden. No worries, deze leg je gewoon weer in de verdieping bij de kevers, en zo begint de cyclus weer opnieuw.

LIVIN Farms Hive-1

500 gram per week
Met de kweektoren kan je zo’n 200 tot 500 gram meelwormen per week kweken. Het klimaat in de Hive wordt met sensoren en ventilatoren op peil gehouden, dan gaat het niet stinken in je keuken.

Goed voor het milieu en het lichaam
Het eten van insecten is goed voor het milieu en het lichaam, zegt LIVIN-bedenkster Katharina Unger. Een derde van de landbouwgrond wordt gebruikt voor het groeien van voer voor vee en koeien dragen ook bij aan de opwarming van de aarde. De meelwormen nemen voor dezelfde productie aan voedsel maar 10 procent van de ruimte in die koeien nodig hebben. En omdat de meelwormen gevoerd worden met keukenafval, kost het geen landbouwgrond. Bovendien wordt er bij de kweek een stuk minder CO2 uitgestoten. Daarnaast zijn de wormen volgens Unger een echte superfood. Ze bevatten proteïnes die ook in rood vlees zitten en zijn vol met vitamines en enzymen. Ongeveer 500 gram meelwormen per week kan het vlees in 4 tot 5 maaltijden vervangen.

Share

De insectenbroedmachine komt eraan

Een tijd geleden schreven we over de FARM 432 van Katharina Unger. Een broedmachine die in 432 uur 1 gram black soldier fly eitjes laat uitgroeien tot 2,4 kg eiwitrijke larven. Het idee is dat het een vrijwel gesloten systeem is waarmee je thuis je eigen eiwitlarven kunt kweken.

Larven in de FARM 432

In een recent interview met de Oostenrijkse Katharina geeft ze aan dat de FARM 432 bijna gereed is voor productie: “Het prototype is in Hongkong gebouwd en wordt nu in Malaysia verder getest en geperfectioneerd”. Het eerste conceptmodel is op een aantal plaatsen aangepast en iets vergroot om het geheel nog beter te laten functioneren. Katharina, die nu in Hongkong verblijft, hoopt dat ze in het najaar van 2015 met crowd funding voldoende geld ophaalt om de FARM 432 in productie te nemen. Bij voldoende belangstelling kan de FARM 432 ook op de Nederlandse markt verschijnen. Later volgen andere modellen die geschikt zijn voor het kweken van andere insecten, zoals de krekel en meelwormen.

Share

Meelworm kweken starters kit

Eerder schreven we al over het gemak van zelf meelwormen thuis kweken. Nu met Openbugfarm.com, een project dat gestart is door Tiny Farms om de ontwikkelingen in de sector op een revolutionaire manier te versnellen, is het helemaal een koud kunstje.

Openbugfarm is een online open-source platform, waar je alles kunt delen t.a.v. het kweken van insecten, om op deze manier de krachten te bundelen, waardoor de noodzakelijke innovaties gestimuleerd worden en informatie gedeeld wordt.

meelwormen-kweken-starters-kitBij openbugfarm kun je o.a. een eigen open-source meelworm starters kit kopen of zelf maken met de beschikbare blue prints. Met deze kit kun je elke 26 dagen 1 kg meelworm oogsten. De kits zijn volledig open-source, dit betekent, dat alle handleidingen om er een zelf te maken online beschikbaar zijn. Hierdoor kan iedereen een kit zelf maken en op het platform delen met anderen, wat je hebt geleerd en hoe het beter kan. Hierdoor wordt er voor een continue stimulatie gezorgd, die mogelijk weer leidt tot nieuwe innovatie.

Het concept open-source is begonnen in de wereld van de software en heeft voor menig grote innovatie gezorgd. In plaats van dat er één bedrijf alleen en “gesloten” verantwoordelijk is voor nieuwe ontwikkelingen en problemen zelf probeert op te lossen, zorgt open-source voor een verspreiding van informatie en interactie-mogelijkheden over een groot aantal gebruikers, die samen werken, waardoor de ontwikkelingen worden versneld. De gebruikers van open-source kunnen grote bedrijven zijn, maar ook indivuele personen krijgen op deze manier een kans.

Lees verder

Share

Zelf thuis sprinkhanen kweken

Met ‘Lepsis’ een ontwerp van Mansour Ourasanah in samenwerking met KitchenAid is het mogelijk om sprinkhanen zelf thuis te kweken om op te eten.

Lepsis-KitchenAid-Sprinkhanen-kwekenBeperkt door ruimte en energie, fungeert het ontwerp als een vat voor het handmatig groeien, voeden, oogsten en netjes doden van insecten voordat ze in je eigen eten verwerkt worden.

Voor lekkere recepten met sprinkhanen klik je hier.

Lepsis-KitchenAid-Sprinkhanen-kweken-1Het product bestaat uit vier
afzonderlijke eenheden die wanneer deze zijn gemonteerd een dubbele functie hebben: die van insecten kweker en van decoratieve keukenhulp.

De Lepsis KitchenAid staat symbool van verandering en het keuken product zorgt ervoor dat je constant herinnert aan het belang van voedsel, haar oneindige verscheidenheid, onze bijdrage in het overleven van de planeet en het lot van toekomstige generaties.

Zelf thuis meelwormen kweken? Of ben je meer van het kweken van soldier fly larven kijk dan hier?

Share

Noord-Brabant centrum voor insectenteelt

De provincie Noord-Brabant wordt het centrum voor insectenteelt. Noord-Brabant krijgt een International InsectCentre (IIC) waarvoor ruim 15 bedrijven, onderwijsinstellingen en overheidspartijen in Den Bosch hun krachten.Noor-Brabant-Insecten-kweek

Dat meldt het Eindhovens Dagblad. Het IIC wordt een internationaal kennis- en innovatienetwerk dat zich sterk maakt voor de toepassing van insecten(larven) als eiwitrijke grondstof voor de voedingsindustrie, pharma en diervoederindustrie.

Nieuwe verwerkingsketen
Het InsectCentre wil meebouwen aan een nieuwe verwerkingsketen voor insecten. Vooral het realiseren van schaalgrootte is daarbij van belang.

Volgens de initiatiefnemers moet het mogelijk zijn om over 7 jaar met 80 grote(re) kwekerijen in Nederland een omzet van 420 miljoen euro te realiseren.

Krachtige eiwitbron
Insecten, en in het bijzonder de larven van insecten, zijn in potentie een efficiënte en krachtige eiwitbron voor onder meer de voedingsmiddelenindustrie, als alternatief voor dierlijke eiwitten, zo bepleit ook de FAO in een 200 pagina tellend rapport. Het IIC speelt hierop in.

Lees verder

Share

Volgens VN is insecten eten de oplossing tegen wereldhonger

Volgens de Verenigde Naties ligt de oplossing tegen honger, ondervoeding en milieuvervuiling binnen handbereik: eetbare insecten. Oftewel entomofagie!

insecten-etenVolgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) wordt er veel te weinig gebruik gemaakt van sprinkhanen, mieren en andere insecten als bron van voedsel voor mensen, vee en huisdieren.

De FAO schrijft in een 200 pagina’s tellend rapport dat wereldwijd 2 mlrd mensen hun voeding al aanvullen met insecten. Insecten zijn rijk aan eiwitten/mineralen en bovendien is het eten van insecten goed voor het milieu. Bij kweek van insecten is veel minder voer nodig dan bij de vleesindustrie. Want insecten zijn koudbloedig en zij zetten voedsel dus niet om in warmte. Voor 1 kilo kippenvlees is 4 kilo voer nodig, voor 1 kilo rundvlees 10 kilo veevoer en voor een kilo rupsen slechts 3 kilo, waardoor de mestproductie en milieubelasting significant veel minder is. Daarbij komt dat insecten minder broeikasgassen uitstoten en zich voeden met afval, voedselresten en dierlijke uitwerpselen.

Lees verder

Share

Wat is het verschil met insecten kweken voor humane consumptie vs dierlijke consumptie

Technisch gezien is er schijnbaar voor de kweek van insecten weinig verschil. Echter niet alle insecten zijn geschikt voor humane (menselijke) consumptie. Op deze pagina vind je een lijst met eetbare insecten.

De drie bedrijven die momenteel insecten voor de menselijke consumptie kweken, zijn gecontroleerd door de nVWA en zijn derhalve goedgekeurd. Op deze pagina kan je  deze insecten kwekers voor humane consumptie zien met een aardig filmpje zodat je kan zien hier het daar aan toe gaat. Om insecten als menselijk voedsel te mogen verkopen moeten de insecten kwekers aan strenge regels voldoen, zo mag er bijvoorbeeld niet met hormonen worden gewerkt.

Aangezien er nog weinig regelgeving is, is de branche volop in ontwikkeling. Hierin worden de kwekers van de VENIK betrokken door de autoriteiten. In de toekomst verwachten wij dat er hogere eisen worden gesteld aan het kweken van insecten.  De insecten die op dit moment voor menselijke consumptie worden gekweekt zijn meelwormen, sprinkhanen, krekels en buffalo’s.

Het grootste verschil met het kweken van insecten voor humane consumptie en de kweek voor dierlijke consumptie lijkt em te zitten in de voeding die de insecten krijgen en de extra hygiëne. Het komt er kort gezegd op neer dat kwekers extra zorgvoldig omgaan met hygiëne voor bij de kweek van insecten voor humane consumptie. De insecten worden dan niet gekweekd op dierlijke mest (i.v.m. bacterïen) maar op een schonere ondergrond. En voor invriezing is nog een ander proces waarbij eerst de darmen worden leeggemaakt.

Daarnaast krijgen insecten voor humane consumptie alleen voeding uit een GMP-gecertificeerd bedrijf. Bij de voedselcrises van de jaren negentig is gebleken dat bepaalde overdraagbare ziekten kunnen worden verspreid door niet voor menselijke consumptie bestemde dierlijke bijproducten. Die bijproducten mogen niet meer in de voedselketen terechtkomen. Daarom zijn in deze verordening strenge gezondheids­voorschriften vastgelegd voor het gebruik van die bijproducten, om zo een hoog gezondheid- en veiligheidsniveau te garanderen. Met name is recycling binnen dezelfde diersoort verboden. Dat betekent bij de kweek van insecten de insecten niet gevoed worden met voeding waar insecten in verwerkt zitten. Ieder soort heeft overigens zijn eigen voer en ieder soort heeft zijn eigen hoeveelheid voer nodig. De insecten zitten met meerdere leeftijdsgenoten in 1 bak. De insecten krijgen geen extra vitamine of antibiotica. Sprinkhanen krijgen bijvoorbeeld 5-6 per dag gras aangeboden. Buffalo’s en meelwormen leven op een meelsoort. Alle insecten krijgen vocht toegediend, dit kan gebeuren door water of door wortel. De voedselconversie wordt op dit moment onderzocht door Universiteit Wageningen.

Zelf meelwormen kweken? Lees hier hoe dat moet.

Share

Zelf thuis meelwormen kweken

Het is vrij eenvoudig om thuis zelf meelwormen te kweken om op te eten. Het kost relatief weinig werk en je hebt er niet veel voor nodig. Je zou eerst eens kunnen beginnen met meelwormen uit de dierenwinkel.

Wat heb je nodig om te beginnen:
  • een plastic bakje van ongeveer 10 cm hoog
  • 1 (klein) bakje verse meelwormen
  • wat gezeefd strand of speelzand
  • biologisch spelt- of volkoren meel

Maak de plastic bak goed schoon met water en zeep en zorg er voor dat deze daarna goed droog is. Strooi er een laagje Lees verder

Share

Insecten kweken is diervriendelijk(er)

Insecten kweken is diervriendelijk(er) want in tegenstelling tot onze gebruikelijke veestapel, zijn insecten wel gewend om dicht op elkaar te leven.

De kweek van insecten is natuurgetrouw. De insecten krijgen bij de kwekers waar wij geweest zijn alleen natuurlijk en plantaardig voedsel. Zodra de insecten “geoogst” worden, gaan ze in de koeling en slapen ze rustig in.

Vergelijk dat eens met een varken dat binnen 6 maanden vetgemest wordt tot tachtig kilo en opgroeit in een zeer kleine ruimte, daarna op transport gaat in een vrachtwagen om vervolgens geslacht te worden

Of wat dacht je van de zogenaamde plofkip. Deze kippen worden doorgefokt zodat ze van een kuikentje van vijftig gram in slechts zes weken uitgroeien tot een dier van ruim twee kilo. Dat deze dieren daardoor hart- en longproblemen hebben, door dat gewicht nauwelijks meer kunnen lopen en zweren hebben aan hun poten, nemen we voor lief. Plus… We stoppen ze met zijn twintigen op 1 m2, in een stinkende stal zonder daglicht. Geen wonder dat deze plofkip zo in opspraak is Lees verder

Share