Nederland aan de krekelkroket

In België lopen ze een beetje voor op het gebied van insecten eten. Tenminste qua wetgeving…. en dus inmiddels ook in initiatieven op insectensnacks. Wanneer gaat Nederland aan de krekelkroket?

Er zijn inmiddels een aantal cafetaria’s in België die kroketten met krekels verkopen. De krekelkroket wordt bijvoorbeeld verkocht door cafetaria’s  in Gent, Ronse en Brugge en waarschijnlijk gaat het aantal snackbars met dit insectenhapje in het assortiment oplopen.

Insectensnack
krekelkroketHet Gentse restaurant Bugs & Lunch staat bekend om gerechten met de krekels. Het insectenrestaurant heet voortaan ‘Bugs’. Je kunt er alleen nog terecht voor diner op donderdag-, vrijdag- en zaterdagavond. Op het menu is de lekkere insectensnack te vinden: de krekelkroket. Eigenaren David Creëlle en Liesbet Minne bedachten de insecten lekkernij om mensen, op een laagdrempelige manier, kennis te laten maken met eetbare insecten. (Foto: Lieven Van Assche)

Ragout van krekelmeel
De kroket is gemaakt van een ragout van krekelmeel en heeft een lichtoranje kleur. Er zitten geen hele stukjes krekel in de kroket. Wel is het perfect alternatief voor vlees, want het is zeer voedzaam, goed verteerbaar, rijk aan proteïnen en zit boordevol vitaminen en mineralen

Share

Online warenhuis voor eetbare insecten

Online warenhuis voor eetbare insecten. Entowarehouse, een Nederlandse start-up, is begin november 2014 online gegaan en speelt in op de wereldwijde trend van eetbare insecten. Het online warenhuis is een soort van marktplaats en brengt vraag en aanbod op het gebied van insecten eten bij elkaar op één site.

entowarehouseWereldwijd zien we steeds meer dat dat veel insectgerelateerde producten op de markt komen. Bugbars zogenaamde insectenrepen, bugballs zogenaamde insecten bitterballen, krekelmeel en nog veel meer lekkere insectensnacks zijn in winkels en op het web verkrijgbaar. Entowarehous is van mening dat deze heerlijke insecten producten de consument nog onvoldoende bereiken en derhalve is het online warenhuis voor insecten eten opgericht.

Insecten producenten melden zich aan op de site en verkopen hun product in de webshop. Klanten kunnen het gehele insecten assortiment eenvoudig bekijken en vervolgens een keuze maken uit de verschillende lekkere insecten producten.

Bekijk hier een overzicht van (web)winkels die ook insecten producten verkopen?

Share