Angelina Jolie en Brad Pitt eten insecten

Angelina Jolie en Brad Pitt zetten hun kinderen regelmatig insecten voor als avondeten. Tijdens een vakantie van Brad Pitt, Angelina Jolie en hun zes kinderen in Cambodja (het land waar haar geadopteerde zoon Maddox vandaan komt) heeft de familie iets nieuws leren eten, namelijk insecten!

angelina-jolie-en-kinderen-eten-insectenNou hebben de meeste kinderen een nog niet zo heel breed repertoire aan dingen die ze lekker vinden, maar de actrice heeft onthuld dat ze echt dol waren op de kleine beestjes. “Vooral mijn jongens zijn er gek op, het is hun favoriete snack en ze eten het als Doritos”, laat ze weten in een interview.

De krekels en sprinkhanen zitten boordevol met proteïnen en dat zijn goede bouwstoffen. De familie Jolie-Pitt heeft inmiddels een insectenkookboek in huis en bereid met enige regelmaat gefrituurde sprinkhanen, goed gevulde pasta all’Entomofagia met meelwormen en geroosterde krekels voor het hele gezin.

Foto: Reporters B.V.

Share

Het smaakt naar nootjes, maar dan met pootjes

Vaak krijgen we de vraag: “Waar smaken insecten naar en met welk insect kan ik het beste beginnen als ik voor het eerst insecten ga eten?”

Ons antwoord daarop is bijna altijd: “Het smaakt naar nootjes, maar dan met pootjes.”

Nu even zonder gekheid: Tja, hoe smaakt een garnaal? Naar garnaal. En een insect smaakt naar insect, maar die smaak is niet echt uit te leggen. Het komt er eigenlijk op neer dat je het gewoon lekker of niet lekker vindt. Bovendien smaakt elk insect weer anders dus het is niet te zeggen met welke van de insecten je het beste kan beginnen, want smaken verschillen namelijk nogal!

Wel kunnen we aangeven waar ze ongeveer naar smaken zodat je zelf een keuze kunt maken. Hieronder enkele voorbeelden:

  • Sprinkhanen hebben een beetje een nootachtige (walnoot) smaak
  • Meelwormen smaken wat meer naar popcorn en
  • Bufallo`s juist weer wat meer naar spek / bacon.
  • Giant Water Bug is zoutig en visachtig.
  • Libelles smaken naar krab, dus voor visliefhebbers een goed alternatief

Dit zijn natuurlijk indicaties, maar dan heb je een idee als je zou willen beginnen met het eten van insecten. Kies dus iets wat je van nature al een lekkere smaak vind hebben. Licht geroosterd komt de smaak over het algemeen het best naar voren. Maar ook als sushi zijn insecten goed te eten

Lees meer over eetbare insecten en lekkere insecten recepten

Ook kan je een keer een leuke insectenkookworkshop proberen en zelf na een korte introductie over insecten-koken en uitleg over de recepten, zelf aan de slag met een aantal insectenrecepten.

Share

Voor het bevorderen van het eten van insecten gaat Europa 3 miljoen besteden

Voor het bevorderen van het eten van insecten gaat Europa 3 miljoen besteden

(bron: dailymail.co.uk)

Bovenstaand ‘kop’ las ik op het internet in een bericht van dailymail.co.uk. Het is inmiddels bekend dat er in de toekomst een voedsel tekort gaat ontstaan. Vooral de consumptie van vlees zou, als je de prognoses leest verdubbelen in de komende 50 jaar. Deze prognose is er niet zomaar één als je bedenkt dat op dit moment reeds 70% van het landbouwareaal wereldwijd wordt gebruikt voor de productie van ons vlees.

Het is dus heel logisch dat Europa ervoor kiest om nu al vast campagnes te maken om het eten van insecten te bevorderen vanwege het toekomstige voedselprobleem. Wij omarmen uiteraard dit initiatief!

Vooral de jeugd van vandaag krijgt ermee te maken in de toekomst. Dus aandacht voor deze jeugd is een broodnodige investering voor de toekomst van voedsel. Het is belangrijk om aan het eten van de jongeren aandacht te geven. Na te denken en te zoeken wat jongeren nu lekker vinden om te eten nu en in de toekomst. En  vooral niet te vergeten wat kinderen aan kennis moeten hebben over het eten van insecten en daar vooral in te investeren. Dit moet vooral niet te theoretisch worden. Makkelijker is dan om insecten te verwerken in bv hamburgers en patat. Of een pizza te maken met meelwormen. En het is nog gezonder ook

  • Voedingswaarde van 100 gram friet: 0 gr. eiwit, 39 gr. koolhydraten, 16 gr. vet
  • Voedingswaarde van 100 gram sprinkhaan: 14.3g eiwit, 3.9g koolhydraten, 3.0mg ijzer, calcium 35.7mg

Als je deze link aanklikt tref je meedere mooie voorbeelden: http://t.co/GAQuxNM

Hier ook nog even een leuk filmpje van een redacteur Haarlems Dagblad die zelf aan het koken met insecten ging om zijn collega´s op de redactie van een lekkere insecten maaltijd te voorzien.

Share

Verkiezing lekkerste insecten gerecht

Een muesli reep met meelwormen is de lekkerste snack die je van insecten kan maken!
Dat is de uitkomst van een verkiezing in Wageningen. Daar hielden insectenkwekers een proefavond.

Mensen vonden de zoete meelwormenreep een lekkerder hapje dan bitterballen of nuggets van insecten. Zelf proeven kan waarschijnlijk over een jaar. Als het goed is, ligt de reep dan in de winkel.

De kwekers verwachten dat insecten eten de toekomst is. Insectenvlees is veel goedkoper dan rund of varken. Ook is de kweek van sprinkhanen, meelwormen en torren beter voor het milieu.

(Bron: RTL nieuws 15 mei 2012)

Share