Insecten eten conferentie “Insects to feed the world”

Tijdens de internationale insecten eten conferentie “Insects to feed the world” van 14 tot 17 mei 2014 staat centraal dat eetbare insecten een waardevolle bron van proteïnen zijn en daarmee de conventionele productie van vlees aan kunnen vullen. Niet alleen zijn eetbare insecten geschikt voor menselijke consumptie, ook kunnen ze gebruikt worden als diervoeder. Lees hier wat het verschil is tussen insecten kweken voor dierlijke consumptie of voor menselijke consumptie.

insecten-eten-conferentieSamenwerking Wageningen UR en FAO
De insecten eten conferentie wordt gezamenlijk georganiseerd door de Food and Agriculture Organization (FAO) van de Verenigde Naties en Wageningen UR (University & Research Centre). De conferentie is het vervolg op aanbevelingen van de Expert Consultation Meeting tijdens Edible Insects in januari 2012 bij de FAO in Rome.

Ter voorbereiding op deze conferentie hebben de FAO en Wageningen UR een uitgebreid rapport samengesteld met daarin een kritische evaluatie van de beschikbare literatuur en data op het gebied van eetbare insecten: “Edible Insects: prospects of insects as food and feed”.

Insecten eten conferentie
Het is de bedoeling om tijdens deze insecten eten conferentie om vertegenwoordigers van boerenorganisaties, besluitvormers van nationale en regionale overheden, multilaterale en bilaterale donororganisaties, investeringsmaatschappijen, universiteiten, onderzoeksinstituten en hulporganisaties in de voedsel- en diervoederindustrie samen te brengen.

Voor veel mensen over de hele wereld zijn insecten onderdeel van hun dagelijkse maaltijd. Tot nu toe heeft het onderwerp echter niet de aandacht gekregen die het verdient. Vooral de positieve economische-, sociale- en milieubijdrage die insectenvoedsel en insectenvoer kunnen leveren blijven onderbelicht. Deze insecten eten conferentie kan daarin een keerpunt teweeg brengen. Het kan kaders en een routekaart bieden om een nieuwe voedsel- en voerindustrie te ontwikkelen om zo bij te dragen aan duurzame wereldwijde voedselzekerheid.

Registreer je hier voor de insecten eten conferentie

(Bron: www.wageningenur.nl)

Share