Roerbakgerecht met meelwormen

Lekker roerbakgerecht met meelwormen

Ingredienten:

  • Scheutje sesamolie,
  • 200 g meelwormen,
  • zakje roerbakgroenten,
  • uitje,
  • ½ fijngesneden rode peper
  • zout

Bereiding:
Verhit de olie, fruit fijngesnipperd uitje en pepertje aan, fruit daarna de meelwormen mee aan.
Deze mogen lekker bruin worden. Voeg daarna op hoog vuur de roerbakgroenten toe en breng op smaak met beetje oestersaus, bestrooien met fijn gehakte koriander en serveren met rijst of mihoen.

Bij alle meelwormen recepten is uitgegaan van het gewicht in verse meelwormen en dus niet gevriesdroogd? Let op: 150g verse meelwormen is gelijk aan 50g gevriesdroogde meelwormen. Gevriesdroogde meelwormen nemen in volume toe wanneer je ze gaat bereiden.

Ken jij zelf nog een lekker insecten gerecht laat dit dan even weten in een reactie op dit bericht zodat wij deze kunnen toevoegen.

Share

3 gedachten over “Roerbakgerecht met meelwormen

  1. Meelwormomelet. Eenpersoons, voor meerdere personenen vermenigvuldigen.
    40 a’ 50 meelwormen
    1 groot ei
    Uitje
    Handje fijngesneden groente bv boontjes, erwten, peulen, bloemkool enz.
    Evt Chili pepertje
    Olie of olie/boter om in te bakken
    Fruit uitje glazig, meelwormen erbij bakken op matig vuur
    Na 3 minuten het losgeklopte ei erbij doen.
    Afbakken, eet smakelijk

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *