Insecten nieuw superfood

Insecten nieuw superfood. Wij roepen het al langer… Nu zijn er ook diëtisten die zich eraan wagen. Volgens diëtiste Gesina Hammad-Waslander van Diëtist Rotterdam zijn insecten namelijk het nieuwe superfood. Zij sprak naar aanleiding van een tv-item van 010NU waar openrotterdam.nl de insectenburger van de Jumbo ging proeven.

insecten-eten-als-superfoodsGesina zegt in dat interview dat insecten veel proteïne, essentiële aminozuren en mineralen bevatten. Daarnaast zijn insecten ook rijk aan vitaminen B en A. ”Het idee om insecten te eten is eng, maar de voedingswaarde van insecten is uitstekend.” Gezond eten bestaat volgens de diëtiste uiteraard meer  meer dan alleen uit insecten eten. ”Insecten zijn een goed alternatief voor vlees, omdat het produceren van insecten milieuvriendelijker en duurzamer is. Het is dus een gezond alternatief. Alleen is het de vraag of iemand het durft te eten.”

Tot slot denkt Gesina dat het eten van insecten de komende jaren normaler gaat worden. ”Ik denk dat het een trend wordt om insecten te eten. Misschien zijn insecten wel het nieuwe superfood.”

Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *