Insecten eten in cijfers en feiten

Alle cijfers en feten over insecten eten. Insecten eten…. we kunnen er niet omheen, insectenvlees is het vlees van de toekomst:

Klik op de afbeelding voor een vergroting en bekijk de cijfers en feiten over insecten eten in beeld

  • In ruim 100 landen staan insecten al gewoon op het menu
  • 84% van de Wereldbevolking eet regelmatig een portie insecten
  • Er zijn 3.000.000 soorten insecten,  daarvan zijn er nu 800.000 beschreven. Slechts 50.000 zijn er giftig en de rest zouden we in principe gewoon kunnen eten.
  • 70% van al het landbouwarenaal is momenteel in gebruik voor de productie van vlees.
  • Tussen de 20.000 – 40.000 liter water is nodig voor de productie van 1 kilo rundvlees
  • 10 kg voer levert slechts 1 kg rundvlees maar wel 9 kg insecten op.
  • Van de eetbare insecten leeft 24% op het Amerikaanse continent, 24% in Azië, 38% in Afrika en slechts 2% in Europa.
  • Eetbare insecten steken met een gehalte van 40 tot 70 procent aan eiwitten zeer gunstig af bij bijvoorbeeld maïs, dat een proteïnegehalte heeft van slechts 10 procent.
  • 7 restaurants in Nederland hebben insecten gerechten op het menu staan
  • 500 gr. insecten per jaar eet elke Nederlander ongeveer onbewust
  • 100 gr. insecten per dag is voldoende voor een volwassene om in de dagelijkse hoeveelheid eitwit, ijzer en vitamine B te voorzien
  • Voedingswaarde van verschillende eetbare insecten per 100 gram
Insect eiwit(g) vet(g) koolhydraten(g) calcium(mg) ijzer(mg)
Zijde rups 9.6 5.6 2.3 41.7 1.8
Krekel 12.9 5.5 5.1 75.8 9.5
Sprinkhaan 20.6 6.1 3.9 35.2 5.0
Share

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *