Insecten eten helpt tegen overgewicht

Volgens de Voedsel- en Landbouworganisatie van de Verenigde Naties (FAO) helpt het eten van deze insecten overgewicht te bestrijden. Dit schrijft de FAO o.a. in een 200 pagina’s tellend rapport Wereldwijd vullen 2 mlrd mensen hun voeding al aan met insecten.

insecten-eten-verminderd-overgewichtMeer dan 1900 insecten worden over de hele wereld gegeten, maar met name in Afrika en Azië. Volgens de auteurs van het rapport bevatten veel insecten dezelfde hoeveelheid eiwitten en mineralen als vlees en meer gezonde vetten dan artsen soms aanbevelen in verschillende diëten. “In het westen hebben we vaak een cultureel vooroordeel en denken we dat insecten die uit ontwikkelingslanden komen niet goed kunnen zijn”, aldus één van de schrijvers van het rapport, Arnold van Huis van de Wageningen Universiteit.

Insecten restaurants
Er zijn al verschillende insecten restaurants in nederland die insecten op de menukaart hebben staan. Een Deens restaurant Noma is 3 jaar achter elkaar gekroond tot ’s werelds beste restaurant en staat bekend om zijn ingrediënten als mieren en sprinkhanen. Laat je inspireren en kijk eens naar deze lekkere insecten recepten.

Share

Een gedachte over “Insecten eten helpt tegen overgewicht

  1. Tegen overgewicht, dé oplossing voor het voedselprobleem en ook nog eens maatschappelijk verantwoord!! Aan de insecten dus!! Sprinkhanen, buffalowormen en meelwormen voor menselijke consumptie te bestellen.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *